「ブラックバス＝マズい」は誤解

フィッシュアンドチップス自体はタラなど他の魚でも作られているのですが、旨味が強いブラックバスで作るフィッシュアンドチップスは本当に美味しいです。

また揚げ物にする場合、身の質が少し柔らかいラージマウスバスの方が適しており、カリカリの衣とホクホクとした白身は相性が抜群。

バス料理の中では定番なのですが、やはり定番になるだけの理由があります。

今回は筆者が食べて美味しいと感じたブラックバス料理を3つ紹介しました。

外来種として駆除の対象にもなっているブラックバスですが、食べると美味しいので食用としての関わり方ももっと普及すると良いですね。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/fa234f91778973...

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ブラックバスが旨味が強いなんてほんとに食べたことあるのか？
フライにしたバーガーを食べたけどソース由来の味しかしなかったぞ

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