回転寿司の終焉 消滅する回転寿司

>>12
>ハンバーガーやホットドックを寿司に変えればいいだけの話。

そんなのただの持ち帰り寿司だろ。
回転ずしがここまで普及したのは、注文なしで好きなものを好きなだけ
自由に食べられるというところがポイント。

回転寿司は原点に戻って、レーンの中心で数人の板前さんが握って
それをレーンに乗せて回す、というシステムにすればいい。
そうすれば悪質な客に監視の目が届く。
厨房の奥で、顔の見えないマシンやバイトが作業しているのは
そもそも飲食店とは言えない。

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